第455章 【一份完美的东坡肘子】！(8/11)

没吹牛，拐杖往地上一杵，扶著周砚就上了后座。

临近过年，刀儿匠准备的猪肉都比较充分，下午过去，架子上还挂著不少猪肉。

「做东坡肘子，要选后腿的肘子，前蹄后膀，这肘子才安逸，炖出来的味道都不一样些……」路上胡大海仔细跟周砚讲著选肘子讲究。

到了摊位前，老爷子笑著道：「你选嘛。」

周砚知道胡大海对他有考校的心思，目光往摊位上的肘子一扫，不动声色地走向了下一家肉摊，选了一截鉴定为【极其优质】后腿肘子。

胡大海颇为满意的点头：「嗯，你娃娃选肉还是相当有眼光，这整个市场看下来，这根肘子确实是最安逸的。」

「我老汉儿是杀牛匠，从小会教我唧个认肉。」周砚笑著说道。

胡大海叹了口气：「我也从小教胡光明认肉，五十多岁的人，现在选肘子还是闭眼看运气。」「可能胡叔的天赋在别的方面。」周砚笑道。

「嗯，锅铲的红木把手确实安的不错。」胡大海点头。

买了肘子，便直接回去了。

姜葱周砚是带够了的，有余量，做个东坡肘子不成问题。

至于其他配料，胡光明那也有，不用另外买。

回到胡家，周砚先去了一趟茅厕。

点开页面领取奖励，然后直接点开【东坡肘子】菜谱学习。

三分钟后，周砚从茅厕出来，洗了手往厨房走来，走路都是带风的。

东坡肘子，一切尽在掌握。

他现在需要考虑的是等会做的时候如何收著点，别表现的太过，伤到在场其他厨师的自尊心。特别是学了半辈子都没学精的胡光明。

胡大海要教周砚做东坡肘子，众人纷纷围到了厨房。

周砚刚到厨房，胡大海便将一页纸递给了他：「来，小周，这是我写的东坡肘子的菜谱，你先拿著，今天要是没学明白，回去也好慢慢研究。」

周砚连忙双手接过，看著那精确到钱的配料用量，以及较为详细的步骤说明，颇为感动道：「胡老师，那我就收下了，谢谢您不吝赐教！」

这可是胡大海的绝活，他们萍水相逢，一顿饭的交情，他直接就把菜谱送他，还要亲自教他做东坡肘子老爷子这份豁达，著实让他有些感动。

这一声老师，情真意切。

他得的那【东坡肘子】的菜谱，应当就是胡大海的。

叫他一声老师也是应该的。

「不客气，这菜谱我送出去少说也有一百份了，至今没人能做出我做的味道。」胡大海看著他，