第455章 【一份完美的东坡肘子】！(9/11)

眼里有著几分期待之色：「我倒想看看，你将来能做到什么程度。」

「那没办法，大海师兄的东坡肘子确实一绝，别说超越了，想要接近都相当有难度。」于洋感慨道。其他人纷纷点头，今天到场的厨师，都拿到过胡大海送出的东坡肘子菜谱，而且还经常上门来求教。学倒是学会了，但要说做出跟胡大海一样的味道，那确实还是差了些意思。

要不说这么多年，胡大海的东坡肘子已然是眉州第一。

菜谱是一样的，现场教学也没藏私，他做出来的味道就是要好吃些。

不过，靠著菜谱复刻出灯影牛肉、樟茶鸭等名菜的周砚，倒真是让众人有些期待。

周砚盯著菜谱看了好一会，笑著道：「我来一趟眉州不容易，那今天就拜托胡老师好好给我指点，我回去才能少走一些弯路。」

胡大海笑著点头：「来嘛，菜谱你也看了，你上手做，我就在旁边看著，有问题我再给你指点，这样学得快。」

「要得！那我再研究一下这菜谱。」周砚点头，又拿著菜谱装模作样的看了好一会，不时还跟胡大海探讨几句。

一旁，曾安蓉已经从包里拿出了笔记本，准备做笔记。

「啊？曾姐，放假回家你还随身带著笔记本啊？」阿伟有点懵，曾姐也太勤奋了吧？！

「有备无患噻，这样的机会多难得。」曾安蓉随口应道。

「小周师傅不会看著菜谱就能学会吧？」胡光明用肘子戳了戳阿伟，小声问道。

其他人也是纷纷关切看来。

「不好说，之前做圆子汤也是在一次次失败中慢慢练出来的，前几回做，肉圆子都是散的，或者又老又柴。」阿伟沉吟道。

众人闻言稍稍安心，大家都一样嘛。

阿伟又道：「但是，他第一回做樟茶鸭和灯影牛肉，做出来的就差不多是今天端上桌的这个味道。」「啊？」

众厨师疑惑，唧个圆子汤接连失败，反倒是樟茶鸭和灯影牛肉这么难的菜倒是一次就成了？阿伟说道：「所以，我做了一个总结，周师这个人，遇强则强，遇弱则弱。越是难学，越有挑战性的菜，他反倒更有干劲，认真对待，学的又快又好。」

众人闻言面面相觑。

这……合理吗？

还有王法吗？

「要得，那我大概了解了，来上手试试嘛。」周砚把那份菜谱小心收好，直接开始上手。

肘子要的带骨的，土猪肘子肥瘦度刚好，大小刚合适。

「阿伟，小炉子给我烧点火，我把皮皮