第356章 规则的极致拉扯，经典的互赠谜题，加甘感觉这把稳了...(6/8)

咸味调料，而是成熟的「咸鲜合一风味」。」

「食盐完全无法构筑鱼肉发酵而出现的复合鲜味，湄公河的鲈鱼味道清淡，需要用多种味觉层次做弥补，剔除「鱼露」，伤害最高。」

「如果抛开鱼露，那对面的加甘很有可能利用自己「天赋」，强行将口味调整为「甜鲜」。」

「在这种情况下，椰奶将成为料理的次选。」

「漆国善于使用椰奶，对于他们来说，椰奶的用法并非华夏那种单纯用来增加「椰香」的辅料。」

「更多时候，椰奶起到的作用，是将泰式风味完全融合。」

「它就像是一个粘合剂，把所有的口感最终恰到好处的展现，保持料理的圆润性。」

「所以这个删掉也很合适，至于剩余的...」

夏鸣眉头微微一挑。

从第一层看，需要打断对面的味觉底层逻辑和连接处。

从第二层看，需要预防对面用剩余的材料，重新构筑料理逻辑。

那从第三层看，剩余的材料如果不能被利用，那也就相当于被废除。

虽然只是抽走三个调料，但这相当于破坏了料理的核心。

有些调料是有联动关系的，例如「棕榈糖」。

「棕榈糖温润的焦甜是抛开椰奶后，唯一能将剩余调料结合起来的东西。」

「打断了这根脊梁骨，对面鱼的味道就会变得尖锐而单薄。」

因为料理体系的问题，夏鸣想像添国厨师更倾向于自己国家的料理情况。

如果他硬ban掉「鱼露」「椰奶」「棕榈糖」的话，那能留给对面的就只有「蒜末|

「姜末」「香菜」「紫苏叶」「花生油」「食盐」。

「再结合加甘选择的食盐种类，这种程度的调料，很难处理出复合味道。」

「这种情况下，他就只能尽可能的在配料里做找补...」

夏鸣心里默默算了算对面加甘的配料，确定料理无论怎么修改，都会受到影响后，也是淡定的划掉了「鱼露」「椰奶」「棕榈糖」这三项。

就在夏鸣分析加甘料理的时候，加甘也在分析夏鸣的料理。

他知道夏鸣对于华夏料理拥有极为高深的研究，西餐技法他也非常擅长。

这种情况下，加甘从技法上几乎不可能对夏鸣造成任何威胁，所以他能依赖的，只有四个天赋给他带来的独特技巧「料理模拟」。

抬头望了夏鸣一眼，加甘进入放空状态。

16种材料如同虚影在他周围萦绕，由嗅觉和味觉构成的网从他视野中蔓延开来。

「