第418章 狂欢后的泡沫，加注，狠狠加注，食客的从众心理...(4/9)

顾客兴冲冲进入餐馆，轨道上的食物才刚开始运转，100只眼睛盯著这条轨道，此刻的顾客没有「对比」，食物用不了多久就能找到适合他们的主人。」

「这给了后厨极大的信心，所有小组都觉得自己可以成今天的第一。」

「但实际情况却是，前面进来的食客，本身就是「不公平」的。」

这点高度类似现实的「回转寿司店铺」的经营模式。

基本上没有「回转寿司店」是非得等到把轨道铺满，才放顾客进来的。

他们一定是顾客先进来，然后厨师慢慢摆。

而一般来说，「回转寿司店」每天刚开门的时候，是没有多少顾客的，所以这个时候，厨师可以通过观察顾客的数量，尽可能的控制料理的成本。

而提早来的顾客，则是可以根据自己的实际情况，来选择「快速吃完」或者「慢慢吃」。

但因为规则的限制，导致在正式的比赛中，前面进来的食客，并未获得「更长」的时间。

于是，为了不让自己「亏损」，所以，他们选择「快吃」。

这就导致「回转寿司店」的后厨，出现了「供不应求」的盛况。

「而这种盛况会一直维持到第一批食客走掉大半，第二批食客还未及时补充之前。」

夏鸣很清楚，除非是久负盛名的排队网红店。

不然绝对无法保证「回转寿司店」，在一整天的任何时间内，都维持著满上座率。

而在现实情况下，上座率降低，又会增加轨道上料理的「累积速度」。

等到这种动态平衡持续一小段时间后，轨道的第一层，一定会在某个时间点被铺满。

而这个时候进来的食客，一进门就能看到100多道料理，相比最开始进来的「先头部队」，他们的可选择性将会无限放大。

想到这的时候，夏鸣脸上露出了一抹玩味的微笑。

「而这个时候，这批人对于料理的判定标准，就已经与前面离场的人完全不同了...」

看著还在洗盘子的周源昌，夏鸣眉头微微一挑，而后转身走到了尹盛江的面前。

「预备的东西准备好了吗？」

尹盛江看著面前沸腾的卤锅，也是点了点头。

「各式各样都准备了一些。」

「夏鸣，我还是不完全明白，我们的材料完全够用，为何要在这只鸭子上下这么大的文章。」

「你一开始不是说，这个问题我们不用想的太过复杂吗？」

尹盛江一边说著，一边指了指前面正在用黑色盘子备菜的谭知风