第422章 食臭者盛宴即将开启，提早准备，夏鸣的改良版蒜泥白肉...(3/7)

这种明显优势的情况下做调整，怕是有些风险吧？」

听著卫言的话，夏鸣嘴角微微一勾。

「世界上没有什么东西是可以一成不变的。」

说著，他叫了一声周源昌。

「周源昌，盘子不用洗了，交给卫言洗，你跟我过来一下。」

卫言听到这话，眨了眨眼。

他严重怀疑夏鸣是在悄悄报复，但没有证据。

其实，他也不是不能接受去洗盘子，主要是他有些好奇，夏鸣在这种优势的情况下，叫周源昌又有什么含义呢？

夏鸣才不管这么多，让卫言洗盘子去以后，他让去一旁帮忙的隋戊佰，也放下手中的鸭货，和周源昌一起过来。

两人跟著夏鸣走到了炸物区域，看著他将油倒入油锅中加热，两人脑子里都浮现出一个淡淡的问号。

就在他们想要开口时，夏鸣先让周源昌去了一趟食材库，取来了一块不小的「二刀肉」，顺带还有很多其他配料。

看著取过来的食材，隋戊佰呵呵一笑。

「夏鸣，怎么了，这是要上新的料理吗？」

夏鸣笑著点了点头。

「没错，「蒜泥白肉」，想必你们都知道吧..」

隋戊佰和周源昌互相望了一眼。

「当然..」

夏鸣见状也是指了指面前的肉。

「嗯，我们就做那个.，」

周源昌听著没觉得哪里不对，但隋戊佰立马就意识到了问题。

「夏鸣，蒜泥白肉这个，不合适吧..」

也不怪隋戊佰觉得难以理解，因为这道料理可以说与夏鸣之前所分析的规则方向，完全背道而驰。

首先「蒜泥白肉」是一道川菜的经典冷菜，是从「跳神肉」演变而来的。

古清时有满祭传统，「跳神肉」就是祭祀后食用的白水煮肉，不加盐酱，自片自食。

当时就已经有要求「跳神肉」需要切成「如掌如纸之大片，兼肥瘦而有之」的记载。

但在「跳神肉」之前，其实很早就有「白肉」这个称呼了。

无论是《东京梦华录》，《都城纪胜》，《随园食单》中都有过「白肉」的记载。

其中最出名的记载是《随园食单》。

「须自养之猪，宰后入锅，煮到八分熟，泡在汤中，一个时辰取起。将猪身上行动之处，薄片上桌。不冷不热，以温为度。」

这里面也蕴含了现在都市里「蒜泥白肉」的几个要点。

网友们常见的「蒜泥白肉」，大部分都是片好了放在盘子里的，但其实，这并不是其传统吃法。

传统的蒜泥白肉讲究「