第197章 为了那口吃的冲啊(1/3)

她还得声明，“我谁的边都不站，商量不下来就要秀菊的芹菜炒粉得了。”

两个师傅就缩了下脖子。

上头吩咐了四凉菜四热菜，就剩四个热菜了。

符师傅感觉边缘化了，兴致不太高，“总得有个鱼吧。”

那倒是，卢主任就说，“这倒是，过年都得讲究吃条鱼呢。”

陈师傅拍着心窝口，“我来做一道红烧鲤鱼。”

卢主任看了眼越发不吭气的符师傅，“什么鱼得看采购科，不过食堂那天得供应半价的肉菜，符师傅做个红烧肉吧。”

符师傅应了声，再叹了口气。

这菜没什么技术难度的，安全系数很高。

陈师傅继续道：“那红烧肉不上，给上个酱肘子，一盘扣肉，一盘粉蒸肉，酒席就得是大件，可不能这炒肉，那炒肉的，显得小家子气。”

话落还得再叨叨，“要有鸡就好了。”

酒席三大件，鸡，鱼，肉呀~

卢主任摇头，“咱不能影响食堂的正常营运。”

这次办集体婚礼，单位出一只猪，余下的就都要票了。

要是挪动了食堂日常运营需要的家禽票，普通职工听了得有意见。”

陈师傅就得嘀咕，这要换着以前，四个凉菜以后还得有四个干炸，炸里脊，炸排骨，炸丸子，炸肉条。

再来四个热炒，炒鸡，炒肉丝，溜肝尖，干炒肺片。

汤是八大碗，上四喜丸子，炖肘子，炖鸡，炖鱼，炖炸肉，炖大肠豆腐，红烧肉，炖猪骨，刚好八个大碗。

所有人听得直吸溜口水。

依旧是卢主任拉的菜单：

“四个凉菜就白菜拌猪肺，白菜猪头肉，白菜拌猪心，白菜拌猪肚”

“一道鱼，一道汤。”

“来盘猪肘子，一盘炸排骨，一碗扣肉，一盘小炒肉。”

卢主任盘算的可就多了，一头猪呢，还得顾着整个单位几百号人吃个热闹，吃个新鲜，所以大部分肉都得划拨到红烧肉上。

她还得忧心忡忡说：

“这猪是天天养着的，多大多重都知道，咱们猪圈里头出一头一百三十多斤的猪，最后能有九十斤的白肉吧，这还是包含了板油和窑子，头蹄尾的。”

“撇去给新人席面上的，再半价供应可没有多少了。”

个人也有个人的忧愁，余下的人显然没怎么听进去。

陈师傅喜滋滋的连晌午饭都不吃，这就要去食堂猪圈挑猪去了。

新人席面谁掌大勺，那情况一目了然啊。

拉好菜单了，卢主任也得赶紧往政工科那去一趟。

谁都是匆匆忙