第4章 呐这就叫专业(2/5)

…这是去年存的，前阵子生意淡，用得慢……”

“扔了。”

沈砚把盖子一扔。

当啷一声。在空荡的地窖里回响。

赵德柱肉疼得脸皮直抽抽。

“大……大师傅，这可是上好的板油熬的，还能吃……”

“能吃不代表能用。”

沈砚转过身，瞥了他一眼

“这油留着，做出来的点心一股子哈喇味，吃一次砸一次招牌，往后谁还敢登你福源祥的门？”

你要是真想让铺子红火起来，那就把这些陈货拉到前门大街上当众扔了，路上的行人街坊们一瞧就明白，福源祥换了新师傅，换了好料子，这不比你贴十张告示，喊破嗓子都管用？”“再说这东西倒在街上，自然有穷苦人家捡回去，一点不糟践。”

赵德柱愣了愣，立马回过味儿来。可不是这个理吗！新师傅上任先清陈货，这是明晃晃告诉大家——福源祥从今儿起，要正经做好东西了！

“您高明！是我没想明白！”赵德柱这会儿是服了，连忙点头，“扔！全听您的！我这就让人拉到街面上去！”

沈砚没管他肉不肉疼，转身走到面粉堆旁。

伸手在一袋面粉上摸了一把。指尖微湿。

“面粉受潮结块。”

“糖霜里混了沙子。”

“莲子芯没去干净。”

沈砚每走一步，就指出一处毛病。每说一句，赵德柱的脸就白一分。

最后，沈砚站在库房中央，拍了拍手上的灰。

“赵掌柜。”

“你这福源祥能开到现在还没倒闭。”

“真是祖坟冒青烟。”

赵德柱臊得头都低下了，小心赔笑：“那……那依您的意思？”

全扔了，换新的。

“我要最好的面，最新鲜的油，最纯的糖。”

“做不出来好东西，别赖手艺不行。”

“那是你心黑。”

赵德柱被说得一点脾气没有。

舍不得孩子套不着狼，既然请了高人，就得听高人的！“扔！都扔！”

赵德柱从牙缝里挤出一声。

“二嘎子！带人来！把这些陈货都给我清出去！”

“再去粮油店！定最好的货！马上送来！”

沈砚看着赵德柱那副割肉的样子，心里暗笑。

这就对了。

要想马儿跑，就得给马儿吃草。要想点心好，食材少不了。

这只是第一步。

回到后厨。

几个学徒正围在一起嘀嘀咕咕。见沈砚和掌柜的回来，立马作鸟兽散，装模作样地擦桌子洗碗。

沈砚扫了一圈。

乱。脏。差。

案板上油腻腻的