第八百三十五章 传授，我们开始了(1/3)

周秉坤他们放弃了随便收拾收拾就饭馆开工的打算，而是带着胡大爷回到了四合院。

看着四合院那个明显就是新搭的灶台，胡大爷看着周秉坤他们，“这是你们用来准备的四合院？”

“这是临时搭的，雨柱他要给四合院里的老人们做饭用的。”

周秉坤对着胡大爷解释了一句，这个时候，贾梗也是提着胡大爷之前说的那些食材进来了。

“胡大爷，您看看这些东西可以吗？”

贾梗十分殷勤说道，想到等会就有机会尝到御厨家族的传承之菜，贾梗就一脸的激动。

“可以。”

胡大爷只是看了眼后就说道，“东西差不多了，我们祖上传下来的菜肴不是什么精贵菜，叫做荷包里脊。”

“这个菜，其实可以算是家常菜了，这也是我们家的酒楼是面向普通民众的原因。”

胡大爷看着周秉坤和贾梗他们说道。

“荷包里脊，这个我知道，是用猪里脊肉、香菇、玉兰片和蛋皮等原料，制作了一只形似荷包袋的菜肴，以前还挺有名的。”

何雨柱说道。

他虽然不是那种传承已久的厨师世家的人，但是对于大街小巷上的一些菜肴还是门清的。

“没错，这个荷包里脊听起来看起来，做的似乎都不难，但是做出来的味道，却是差的非常多。”

胡大爷看着二人，一脸骄傲说道，“当初这道菜肴就是家祖在御膳房创造出来的，当时的那位可是喜欢的紧。”

“后来家祖离开了宫内，继续钻研着这道菜，随着他不断的钻研，最后把这道菜研究到了巅峰年！”

胡大爷此时一脸的骄傲，“可惜在家祖后，一代不如一代，最终，这道菜，还是在我们手上失去了独特的美味。”

他叹了口气。

虽然荷包里脊他也能做，但是他做出来的荷包里脊，味道甚至可能不如曾经那位御厨的百分之一。

“做法和配料流程全部都有传承，我也只能依样画葫芦做出来，你们只要能做的比我好吃，就算你们过关了！”

胡大爷对着周秉坤和何雨柱说道。

“好！”

何雨柱和周秉坤点头，何雨柱是一点都不紧张，这么简单的考验，他觉得自己都有望达到。

“不过有一点。”

周秉坤忽然对着胡大爷说道。

“什么？”

胡大爷疑惑的看着周秉坤。

“等会做好荷包里脊的时候，胡大爷你最好点评下你做的菜在哪些方面不足，最好能给我描述下你们祖上流传下来的那个荷包里脊的