第944章 令人信服的权威性(1/6)

在冯正明他们终于回到泉城。

几乎是同一时间，黄涛也领着港城的蔡先生和唯靈先生赶来泉城。

双方碰面后，黄涛先是把沪城那边评审向冯正明说了一下。

“不是这次去评审，我都不知道，原来沪城竟然有那么多家酒楼和餐厅，尤其是好多的西式餐厅，真的好像雨后春笋般遍地开花啊。”

冯正明：“这说明我们国内的经济确实越来越好，大家的消费能力也在逐渐变强。”

蔡先生：“不过很多属于挂羊头卖狗肉。”

唯靈：“是的，挂羊头卖狗肉的不少，就像是正明你那家店周围的那些西餐馆，很多都不是那么正宗。”

冯正明：“我倒是觉得，正不正宗没什么关系，只要是做的菜美味，价格上也合理，又能给顾客提供应得服务，那就应该值得肯定。”

听到冯正明的这种说法，让黄涛、蔡先生和唯靈都是一愣。

三人没有想到，冯正明竟然会说出这样的话。

要知道，过去的冯正明可不是这样。

他应该会很厌恶那些挂羊头卖狗肉的所谓西餐馆。

可现在看起来，似乎冯正明的想法有了变化。

冯正明看出大家的惊讶，他一脸平静。

“我的意思是，有些东西存在就是合理，正宗与否的关键，不在于是不是请了西餐厨师，关键应该是在他们用的食材上。”

冯正明这么一说，黄涛、蔡先生、唯靈和在场的老师傅们沉思片刻。

崔老师傅首先认同了冯正明的说法。

“对，正明这话说的在理，是不是正宗要看他们用的材料，材料如果用的符合餐厅和酒楼定位，值得付出相应的价值，那就可以算是正宗。

但如果用的材料是滥竽充数，那么就是欺骗食客，那才是真正应该被取缔的。”

其他几位老师傅也都纷纷赞同崔老师傅的话。

觉得关键确实应该放在用料上。

蔡先生和唯靈很快也想明白其中的道理。

黄涛想了想问：“那对那些餐厅的评审，是不是应该把重点放在食材上？”

冯正明点头：“是的小师叔，一道菜的溢价要看他