第101章 饱饫烹宰，饥厌糟糠(1/6)

中国有句古话说得好：“民以食为天。”吃食在中国来讲是最为重要的。上一讲我们的“具膳餐饭，适口充肠”讲了家庭里对饭食的安排，这种饭食不是普通家庭能够享受的。众所周知，在古代大多数时候很多普通的农民家庭在缴纳完赋税之后，能够保证温饱就已经不错了。到后期由于人口的发展加上土地的兼并，造成民不聊生，才有了波澜壮阔的农民起义。能够同时准备膳与饭的人家至少是富户或者贤者的家庭，即使是这些家庭，有一部分也是保持一天吃两顿饭而已。这里讲的是“隐于市”的有识之士的家族的饮食安排。

无论是富贵人家，还是普通百姓，首先是保证温饱，然后才讲究精美，才会有“食不厌精，脍不厌细”。人在不同的条件下，对吃食的反应也是不一样的。那人们的反应如何呢？今天我们讲的便是人们在不同条件下，对事物的反应——“饱饫烹宰，饥厌糟糠”。这两句是从两个方面讲的，其修辞手法也是对仗的。“饱饫”对“饥厌”，而“烹宰”对“糟糠”。

“饱”，其繁体字为“饱”，形声字，最早出现在金文时期。在金文时期写作“饱”，其左边是“食”，表示与食物有关；右边是“包”，有包裹、容纳之意；从字形上看，像是食物将肚子填满的状态，形象地体现了吃饱的含义。《说文解字》：“饱，猒（yàn，古同‘厌’）也。从食，包声。”《广雅》：“饱，满也。”其本义是吃足了，与“饥”相对。从吃足、吃饱的意思引申为充足、充满的意思。《文心雕龙·事类》：“有学饱而才馁，有才富而学贫。”吃饱了人的口腹之欲就得到了满足，故此又从其本义引申出满足的意思。《诗经·大雅》：“既醉以酒，既饱以德。”

“饫”，其繁体字为“饫”，形声字，在金文时期就已出现。它是一个，左边为“食”，表示与饮食有关；右边为“于”，作为声旁字形上体现了和进食相关的含义。本义是古代家庭私宴的名称，即燕食。《说文解字》：“饫，燕食也。从食，于声。”这种私宴相对比较随意，不是正式的祭祀或者大型宴会。：因为宴饮的过程会让人吃饱，所以又从其本义引申出饱食的意思。《玉篇》：“饫，食过多。”《广雅》“饫，饱也，厌也。”在古代，举办“饫”这种私宴也有招待