第354章 雪地间暗藏的暖意，超越费兰的「分子料理」！西斑牙鱼塘炸了！(7/8)

了【被停滞的时间】所描述的，外部冰壳，内里鲜嫩的口感。」

「那一小块笋，拥有我这一生都没吃过几次的「鲜脆感」，那种自然的气息被冰封保存的感觉，非常的奇妙。」

「我可以说，这绝对是「分子料理界」的突破，这种「冰晶」与「鲜嫩」同时存在的口感，独一无二，令人难忘。」

说到这，奥古斯揉了揉略微发烫的脸颊。

「如果料理到这，我可以给他一个高分，接近满分的那种，因为它破解了一个大难题「」

「但这位大师带给我的惊喜不止于此，我不知道是后期填充，还是特殊处理，我在笋的内部，吃到了一种与外壳完全不一样的感觉。」

「华夏风味？或者是墨系哥风味，我的判断没办法做到那么准确。」

「我只能说，那是猪肉，笋，辣味完美融合后的产物，而最让我感到惊讶的...」

说到这，奥古斯抬起头，一脸敬佩的看向摄像头的方向。

「最让我感到惊讶的，是这笋的内部...」

「是温的...」

「如果我的感觉没有错，那在我看来，这道料理的创意与完成手段，已经超越了费兰大师的【被停滞的时间】。」

「因为，即使是【被停滞的时间】，也没有将冰，脆，温三种质感探讨到如此地步！」

奥古斯的话一时激起千层浪，观战席所有厨师都发出了惊呼！

要知道还原已经非常困难了，可听奥古斯的意思，夏鸣不止是还原，更是直接超越了【被停滞的时间】。

这不客观的讲，就是华夏自己出了一位与「费兰」同等级的「分子料理」大师。

虽然分子料理只发展了30多年，推陈出新速度极快，但这种直接超越「费兰」的情况，可是不多见。

托比和乔治也懵逼了。

他们能理解「冰壳」「脆笋」「云雾酱汁」「温热的笋」，但这四个元素汇聚在一起，那就算是「奥古·爱丝克菲」亲临，也得和他们一起懵逼。

大概过去半分钟，镜头切换到了华夏评委那边。

相比奥古斯，他的描述就更加精准一些。

「首先我声明，在我个人判断里，这个笋是一体成型的...」

「我也不知道他是怎么做到的，但绝对不是简单的把笋做好后塞回去的。」

「笋的内，外，就是完全不同的口感。」

「外部的笋是标准的「鲜笋」，就是浸泡然后焯水以后的味道，不涩口，满是脆感，有一点点甜味。」

「但内里，